अंबाला। आज वह समय है जब प्रत्येक व्यक्ति चाय के साथ या स्नैक्स के समय नमकीन खाता है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि अम्बाला में नामकेन कहाँ से शुरू हुआ था, लेकिन अंबाला में एक व्यक्ति है जिसने बताया है कि उसके पूर्वज ने अंबाला में नामकेन बनाना शुरू कर दिया है। वास्तव में, उस समय, उनके पूर्वज पाकिस्तान से आए थे और सरसों के तेल की मदद से नमकीन बनाने का काम शुरू कर दिया था, जो लोग बहुत कहते थे और आज वे समोस और जलेबी कर रहे हैं।

सरसों का तेल नमकीन
कृपया बताएं कि यह दुकान अंबाला सिटी में सर्कुलर रोड पर स्थित है और जो पंडितजी के नाम से बहुत प्रसिद्ध है। लोग उनके पंडितजी के नाम से जानते हैं, और उनके जलेबी और समोस को आज के समय में बहुत पसंद है। इस बारे में अधिक जानकारी देते हुए, अनिल शर्मा ने कहा कि उनके पूर्वजों ने पाकिस्तान से अंबाला आने के बाद सरसों के तेल के साथ नमकीन बनाने का काम शुरू किया, और लोग उन्हें नामकेन के नाम से जानते थे।

मिठाई का काम भी शुरू हुआ
उन्होंने बताया कि उसके बाद उनके पिता ने 1985 में समोस का काम शुरू किया, जो लोग आज तक बहुत पसंद करते हैं। उन्होंने बताया कि बदलते समय के साथ, आज वह पनीर और दाल समोस भी बनाते हैं, और मिठाई का काम भी शुरू कर दिया है। उन्होंने कहा कि आज अंबाला में ऐसा कोई व्यक्ति नहीं है जो उसे पंडितजी समोसा के नाम से नहीं जानता है, और हमारे समोसे का स्वाद ऐसा है कि लोग खाने के बाद फिर से आते हैं।