27 मार्च, 2025 को अंतर्राष्ट्रीय व्हिस्की दिवस, एक ऐसा दिन है जिसका मतलब है कि विश्व स्तर पर व्हिस्की की समृद्ध विरासत और सांस्कृतिक महत्व को श्रद्धांजलि देने के लिए। नमूना सत्रों से लेकर डिस्टिलरी टूर तक, उत्साही और पारखी समान रूप से अपने पसंदीदा व्हिस्की ब्रांडों का स्वाद लेने और उनके निर्माण में शामिल विभिन्न तकनीकों और परंपराओं के बारे में जानने में सक्षम होंगे। जैसा कि हम 2025 के लिए तत्पर हैं, हम आत्मविश्वास से कह सकते हैं कि अंतर्राष्ट्रीय व्हिस्की दिवस केवल दुनिया भर में व्हिस्की के उत्साही लोगों के बीच एक पोषित दिन के रूप में मजबूत और अधिक अच्छी तरह से स्थापित हो जाएगा। अब, इस लेख में, हमने 3 मनोरम व्हिस्की-आधारित कॉकटेल के लिए व्यंजनों का उल्लेख किया है।

पोई एंड कंपनी द्वारा ओल्ड स्कूल कॉकटेल नुस्खा – शेफ श्री सौरभ त्यागी

पुराना स्कूल कॉकटेल

व्हिस्की, अमरूद जूस और हॉट मिर्च काली मिर्च के मसालेदार और टैंगी मिश्रण के साथ पुराना स्कूल कॉकटेल।

सामग्री:

• 60 एमएल व्हिस्की (बोरबॉन)
• 45 एमएल अमरूद रस
• 10 मिलीलीटर नींबू का रस
• 10 मिलीलीटर शहद सिरप
• 2 डैश एंगोस्टुरा बिटर्स
• 1 छोटे पक्षी की आंख मिर्च या
• जलेपीनो
• 1 चुटकी काला नमक
• बर्फ के टुकड़े

निर्देश:

एक मिक्सिंग ग्लास में, गर्मी छोड़ने के लिए शहद के सिरप (आधा और आधे और गर्म पानी का आधा और गर्म पानी) के साथ मिर्च को धीरे से गड़गड़ाहट करें। (एक धूम्रपान किक के लिए, हल्के से मिर्च को या एक गैस की लौ पर मडलिंग से पहले टार्च करें।)

कॉकटेल बनाने के लिए: व्हिस्की, अमरूद का रस, चूना का रस, काला नमक और बिटर्स जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ।

बर्फ के टुकड़े जोड़ें और लगभग 20-30 सेकंड के लिए हलचल करें। एक बड़े वर्ग आइस क्यूब के ऊपर एक रॉक ग्लास में डबल तनाव।

एक पतली अमरूद स्लाइस या एक निर्जलित चूना पहिया के साथ गार्निश करें। अतिरिक्त स्वभाव के लिए, मिर्च नमक के साथ आधा गिलास रिम करें।

निशांत के गौरव द्वारा शिकेक – गप्पी के लिए मिक्सोलॉजिस्ट

शिकेक कॉकटेल

सामग्री:

• व्हिस्की 60ml
• गारी 10 ग्राम
• Gari Brain 20 ml
• साइट्रस 10 एमएल (चूना का रस)

विधि: हिल गया

• एक कॉकटेल शेकर में सभी सामग्री जोड़ें
• बर्फ के टुकड़े के साथ अच्छी तरह से हिलाएं
• बर्फ के टुकड़े पर एक लंबा गिलास में डालो
• गारी और निर्जलीकरण चूना टुकड़ा के साथ गार्निश

हरीश छिमवाल, हेड मिक्सोलॉजिस्ट – ओलिव ग्रुप एंड द ग्रामर रूम द्वारा नारियल और व्हिस्की (जिसे कोकोफेशंस भी कहा जाता है)

कोकोफेशंस कॉकटेल

सामग्री:

• देवर का 12 साल – 45 एमएल
• नारियल पानी – 45 मिलीलीटर
• नींबू कड़वा – 2 डैश
• हनी – 1 बारस्पून
• काफिर लाइम लीफ – 1
• ग्लास -ओल्ड फैशन
• गार्निश -काफिर चूने का पत्ता

विधि- हलचल

• मिक्सिंग ग्लास में व्हिस्की, नारियल का पानी, कड़वा नींबू और शहद मिलाएं।
• मिश्रण और ठंड के लिए अच्छी तरह से हिलाओ।
• बर्फ के साथ एक पुराने जमाने के गिलास में तनाव।
• एक कफिर चूने के पत्तों के साथ गार्निश।